Aktuelle Tipps und Neuigkeiten rund um den Garten

  • Mehrjähriges Gemüse

    Der Gartenliebhaber freut sich immer wieder auf jede neue Gartensaison. Es ist immer viel Arbeit um das Gartenhaus herum, aber die Arbeit macht Spaß und der enge Kontakt zur Natur tut gut. Der Obst- und Gemüsegärtner weiß ganz genau, wofür er arbeitet: Kaum etwas ist leckerer als Erzeugnisse aus dem eigenen Garten und bei biologischem Anbau weiß man auch, dass man rundum gesunde Lebensmittel erzeugt und dafür nimmt man dann die Arbeit auch gerne in Kauf. Eine Welt, in der man einfach nur ernten könnte, ohne dafür vorher gearbeitet zu haben, erscheint paradiesisch, wie ein Garten Eden und ist zur Zeit bestenfalls eine Vision, der man hier und da, etwa mit Permakultur oder „essbaren Städten“, wo in Parks und Grünanlagen Obst und Gemüse zur freien Verfügbarkeit für die Bewohner... (Plus)
  • Essbare Blüten

    Dass Blüten und Blumen, die man als Dekoration auf dem Salat oder am Rande von Gerichten findet, auch essbar sind, nimmt man zwar gerne an, aber dass man aus Blüten ganze Salate und richtige Mittagessen zubereiten kann, wissen schon Weniger. Wir werden im Folgenden einmal etwas in die Welt der essbaren Blüten eintauchen, die nicht nur schön aussehen, gesunde, vitaminreiche Nahrung bieten, oft auch Heilkräfte besitzen und Eigengeschmäcke, die man tatsächlich als Würze in seine Küche integrieren kann. Essbare Blüten in der mitteleuropäischen Küche Das beste Beispiel für eine essbare Blüte ist die Artischocke. Hier ist es die Blütenkospe, eine Korbblüte, die – extra groß gezüchtet – mitsamt ihrem Blütenboden und den fleischigen Seitenblättern eine schon aus der Antike stammende,... (Plus)
  • Gründüngung im Herbst

    Wenn die Gemüsebeete am Gartenhaus nach und nach leer werden, haben Sie die Wahl, was Sie mit den freien Beeten anfangen möchten. Spätestens ab Ende August wird es für die Aussaat von Gemüsen, die noch im selben Jahr im Herbst geerntet werden sollen zeitlich eng und Sie werden auch nicht alle Beete ausschließlich mit den schnellwachsenden Radieschen bepflanzen wollen. Also bleiben prinzipiell vier Optionen: 1. Gar nichts machen, verwildern lassen und erst im Frühjahr wieder für eine neue Sommerkultur vorbereiten 2. Beet schön dick in Mulch einpacken, so dass keine unerwünschten Beikräuter wachsen können und das Beet dann im Frühjahr mit einer schönen Schicht halbverrotteten Komposts gedüngt ist 3. Nutzung für Wintergemüse 4. Gründüngung einsäen Während wir die Optionen... (Plus)
  • Thymian pflanzen

    Der Thymian ist ein mediterranes Kraut, welches sich aber auch bei uns in Deutschland wohlfühlt. Das würzige Küchenkraut bringt mit seinen aromatischen Gerüchen ein südliches Flair in alle Gärten und besitzt nebenbei natürlich auch noch, wie so viele Küchenkräuter, heilkräftige Wirkungen. Auch Wildbienen und Hummeln lieben ihn. Erfahren Sie hier, wie Sie das sonnige Mittelmeer zu sich ans Gartenhaus holen, indem Sie Thymian im Garten anbauen. Die Thymiane waren schon im alten Griechenland beliebt Tatsächlich kommt der Name Thymian vom griechischen Wort Thymos, was „Kraft“ und „Mut“ bedeutet. Diesen Namen verdiente sich vermutlich der echte Thymian (Thymus vulgaris) durch seine stärkende, den Geist und die Stimmung anregende Wirkung. Die Benediktiner sollen das Heil-und Würzkraut... (Plus)
  • Einen Naturgarten gestalten

    Natur im Garten ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch unterhaltsam und regelrecht heilsam. Die Natur mit ihren Heilkräutern, ihrer vielfältigen Tierwelt, ihren bizarren Formen und oft sehr schönen Arrangements, ihrem Leben und Vergehen und stetigem Wachstum und Wechsel ist ein wahrer Gesundbrunnen, eine Seelennahrung für den Menschen, der ja seine ganze Entwicklung in der Natur und aus der Natur heraus vollzogen hat. Im dicht besiedelten Deutschland mit unserem oft ganz und gar künstlichen Lebensstil ist es wichtig für Mensch, Tier- und Pflanzenwelt, dass es immer wieder auch naturbelassene oder auch kreativ natürlich gestaltete Flächen gibt. Einen Naturgarten gestalten kann man auch ohne große Aktionen, man braucht keinen Bagger und man muss seinen Garten nicht völlig umkrempeln.... (Plus)
  • Gartenarbeit im August

    Der August ist oft der heißeste Monat am Gartenhaus. Hochsommer, heiß. Die Sonne zieht sich zwar schon wieder etwas weiter in den Süden zurück, aber es ist heiß, weil alles heiß ist: Der Boden, die Steine, Häuser und Gewässer. Das sorgt dafür, das es nachts weniger abkühlt und die Lufttemperaturen hoch sind. Im Garten sollte man im August vor allem darauf achten, dass man während trockener Abschnitte ausreichend bewässert. Praktisch ist die Trockenheit beim Beikraut jäten. Wenn Sie diese mit der Wurzel ausreißen und gleich auf die alte, schon teilweise verrottete obere Mulchschicht legen, dann wachsen diese Pflanzen auch nicht mehr an, wie es Ihnen bei Regen passieren könnte, wenn Sie bewurzelte Beikräuter direkt auf die freie Erde legen. Wie gießen Sie richtig? Am besten gießt... (Plus)
  • Trauermücken loswerden – Teil II: Mittel gegen Trauermücken

    Im ersten Teil hatten wir verschiedene vorbeugende Maßnahmen behandelt, erfahren, woher Trauermücken überhaupt kommen, einiges über die Trauermücken selbst gelernt, eine Liste von möglichen Methoden und Mitteln gegen Trauermücken aufgestellt und über Umtopfen und Sand als vorbeugende und direkt bekämpfende Maßnahme gesprochen. Hier im 2.Teil werden wir auf weitere erfolgversprechende Mittel und Maßnahmen eingehen. Biologische Bekämpfung der Trauermücken Biologische Bekämpfungsmethoden haben sich im biologischen Landbau etabliert, wo es zum Beispiel bei der Erzeugung von Nahrungsmitteln wichtig war, auf schädliche chemische Gifte zu verzichten. Heute können auch Sie von diesen Methoden sowohl im Garten als auch in der Wohnung profitieren. Hier sind vor allem Nematoden und Raubmilben... (Plus)
  • Wie können Sie Trauermücken bekämpfen? - Teil I

    Die Frage, wie man Trauermücken loswerden kann, liest man recht oft in Foren und Gruppen für Gärtner und Pflanzenfreunde. Die Tierchen scheinen ein verbreitetes Problem zu sein. Glücklicherweise gibt es recht viele Mittel gegen Trauermücken. Wir werden in den folgenden beiden Artikeln versuchen, eine Übersicht zu geben, die besseren und schlechteren Methoden zu erklären und die erfolgversprechendsten Methoden besonders vorstellen. Was sind Trauermücken überhaupt und was machen sie? Trauermücken gehören tatsächlich zu der Gruppe der Mücken, allerdings stechen sie nicht. Es gibt in Europa etwa 600 Arten mit Körperlängen von einem bis zu 7 Millimetern. Tatsächlich leben die ausgewachsenen Tiere mit dem tänzelnden Flug nur etwa 5 Tage lang, gerade lang genug, um einen Partner zu... (Plus)
  • Artischocken pflanzen

    Die Artischocke ist in vielerlei Hinsicht eine ganz besondere Pflanze. Als Zierpflanze grandios, als Gemüsepflanze nicht ganz anspruchslos zu kultivieren, lässt sie die Herzen aller Feinschmecker höher schlagen und bei kaum einer anderen Pflanze isst man, wie bei der Artischocke, hauptsächlich nur den Blütenstand. Zudem ist sie auch als Heilpflanze bekannt und beliebt. Sicher kennen Sie inzwischen schon viele Pflanzen mit essbaren Blüten. Gänseblümchen, Löwenzahn, die Gemüse-Gänsedistel, die Kapuzinerkresse, Rosenblütenblätter, die gemeine Nachtkerze, Margeriten, das Schaumkraut, Bärlauch, Borretsch, Kornblume, Huflattich und viele Blüten mehr sind essbar und machen leckeren Salat und verzieren leckere Gerichte. Aber die Artischocke ist schon seit Jahrtausenden bekannt und wurde... (Plus)
  • Mit Kaffeesatz düngen

    Statistisch verbraucht jeder Deutsche im Jahr 7,2 Kilogramm Kaffeebohnen. Der Kaffeesatz wird oft einfach mit dem Hausmüll oder in der Biotonne entsorgt. Gleichzeitig kauft man oft kiloweise Dünger für den Garten. Ein Paradoxon und – genau genommen - auch eine Geldverschwendung, denn Kaffeesatz ist ein hervorragender Dünger, wenn man weiß, wie er einzusetzen ist. Wir werden im Folgenden einmal etwas genauer untersuchen, wie das am besten geht, was Sie von Kaffeesatz als Dünger zu erwarten haben und welche Pflanzen besonders von Kaffeesatz im Garten profitieren. Kaffeebohnen sind Samen Kaffeebohnen besitzen als Samen erst mal alles, was eine Pflanze für das Wachstum benötigt. Die Samen haben mit 11 Prozent einen hohen Eiweißanteil, und obwohl die Eiweiße sich beim Rösten und Aufkochen... (Plus)

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